先日、ネット上で「箸の持ち方が汚い人」に関する議論が起こり、話題となりました。 誰かと食事を共にするとき、「テーブルに肘を突く」といった不適切な作法や、いわゆる「クチャラー」と呼ばれる、そしゃく音を出す食べ方など、相手の所作が気になる人は多くいると思いますが、同様に「つい、相手の箸の持ち方を見てしまう」「箸の持ち方が汚いと気になってしまう」など、箸の持ち方が気になるという人も多いようです。 ネット上では他にも、「昔、母親に持ち方を指摘されてイラッとしたけど、矯正できた今は感謝している」「家庭で教えるべきこと」という意見や、「自分の持ち方が正しいのか分からない」「大人になってからでも矯正できる？」といった疑問など、さまざまな声があります。 箸の持ち方が食事の場で与え得る印象や、持ち方の矯正方法について、和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。
根気が必要だが、矯正は可能
Q.そもそも、正しい箸の持ち方とはどのようなものですか。 齊木さん「箸は主に親指・人さし指・中指の3本で持ちます。2本の箸のうち、上の箸は人さし指と中指で動かし、親指を添えます。下の箸は親指の付け根と薬指で固定します。下の箸は動かさないようにし、上の箸だけを動かして食べ物を挟みます。これが正しい持ち方です。 この箸の持ち方が、いつごろ誕生したかは定かではありませんが、室町時代に武家作法から確立された『本膳料理』に由来すると考えます。本膳料理は作法が細かく定められるほど、特に格式の高いものでした。このときに形成された礼法の流派から生まれた箸の使い方や所作が、現在に受け継がれる正しい持ち方であったと考えられます」 Q.いわゆる「汚い持ち方」といわれるような、不適切な持ち方の例を教えてください。 齊木さん「まず、手をグーのようにして持つことから呼ばれる『握り箸』です。この形だと、上下に開くこともできないので食べ方も汚くなります。また、箸が真ん中でクロスする持ち方の『クロス箸』もタブーです。大きな食べ物をつかむことはできますが、見た目が美しくないだけでなく、小さなものがつかみにくいため、これも汚い箸使いです。 相手に不快な思いをさせないことが食事の作法なので、一人でも不快に思う人がいたら作法に反することになります」 Q.正しい箸の持ち方は、何歳くらいのときに習得しておくのがよいですか。 齊木さん「子どもの成長段階を考慮し、5歳までには習得しておくとよいでしょう。癖のついていない状態から正しい持ち方が覚えられると、生涯にわたって美しく箸を持つことができます。ただし、そのためには段階的なトレーニングが大切です。 本来、人間は生まれたときから本能的に、5本の指を使ってつかむことができるといわれています。初めは手づかみで食べますが、成長に合わせて1～2歳の頃からスプーンを使うようになります。このとき、5本の指でグーをするように握るのではなく、鉛筆を持つように親指・人さし指・中指の3本指で使えるよう、親や周囲の人が教えてあげましょう。 スプーンを使えるようになったら、次に箸を持たせ、3本指を中心に箸を上下に動かせるよう、周囲の人が教えてあげましょう。こうして、初期段階からトレーニングをすれば、一生恥ずかしくない箸使いができるようになります」 Q.箸の持ち方は、成人してからでも矯正できますか。 齊木さん「できます。ただし、長年の癖ですから、子どもが矯正するよりも難易度が高く、根気が必要です。食事の途中で正しい持ち方が苦痛になるとつい、いつも通りの楽な持ち方に戻ってしまう上、楽に食べた方がおいしく感じるからです。 一方、子どもは筋肉も柔らかく、脳も柔軟なので、矯正する際も吸収が早いといわれています」 Q.矯正の手順について、詳しく教えてください。 齊木さん「まず、1本の箸を鉛筆やペンのように持ちます。このとき、先が長く出るように持ちましょう。次に2本目の箸を、1本目の箸と親指の付け根の間から通します。これで完成です。一度身に付くと一生きれいな持ち方ができるので、早いタイミングで直すとよいでしょう」
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July 26, 2020 at 04:13AM
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